<彰化>茉莉花小確幸之旅~彰化花壇芬園串連一日遊! @ Aqua's微旅行

(by Livia&Aqua)

今天的彰化小確幸旅遊，走訪彰化市、花壇鄉和芬園鄉三個鄉鎮串聯的景點，早上參觀了茉莉花田和製茶廠增廣見聞，下午到牧場餵牛羊、品嚐新鮮牛奶，最後還到了氣氛超棒的希望之丘享用美味下午茶點，是非常棒的一日遊行程!話不多說，馬上帶大家來尋找小確幸囉~

8:00於彰化火車站集合出發前往茉莉花的故鄉

第一站 - [花壇]銨麒企業有限公司

花壇鄉在民國50年間引進茉莉花種植，因土壤、氣候適合，過去曾有多達百頃花田的記錄，即便今日盛況不再，30多公頃的種植地，產量仍居全台之冠。花田多集中在八卦山下的灣東、灣雅、永春等村一帶，其中的銨麒企業有限公司是過去的國泰茶廠轉型而來，為產製茉莉花農特產品數十年歷史的老牌廠房。首先由老闆帶領大家前往茉莉花田，一下車一片綠油油，不細看難以發現這就是茉莉花田。靠近一瞧才發現有小白花還帶有淡淡的花香撲鼻而來，真是令人心曠神怡~

茉莉花產季於5~10月，老闆表示最好拍到整片茉莉花海的時間是大概5月份，因為那時候花農們都還沒開始採收，而且枝葉還沒有長得很茂密比較好行走。我種了一顆十幾年的茉莉花，每年也都會開花，但是每次都早早開花之後就不開了，老闆說當然要修剪，否則怎麼會開花呢？看來我回家也要來好好修整一下我家那棵老茉莉啦！

老闆說要採已經冒出頭的花苞，而且花包要是白色的喔!不要採綠色花萼還包著花苞的花，因為這樣摘下來也是不會開花。含苞的花苞不會有什麼香味，因為茉莉花大約都在晚上7點才會開花！在花田裏面也看到有盛開的花，大部分是前天花農沒採收到的茉莉，老闆說這種的只剩下聞香的用處了，大家就盡情的摘吧~

收穫滿滿後，前往製茶廠聽導覽

茶廠為了多角化經營，由茉莉花發展出的產品除了茶類之外，還有茉莉花醋、茉莉花酒、茉莉花茶瓜子、茉莉精油、茉莉花系列保養清潔用品等琳瑯滿目，除了買回家自用，也很適合當伴手禮~

廠內有好幾盆茉莉花，是雙梗複葉的品種，亦即茉莉花原本只有一梗，一層花瓣大約6~8片花瓣，但是新品種是有兩個花梗上下兩層，每層也皆有6~8片花瓣，共有12~16片花瓣！看起來是不是豐富很多~想就近享受茉莉芬芳可以直接購買一盆300元回家栽種，含有4~6株哦。

接著進入工作區由老闆詳細介紹花茶的製造過程~

首先從精製茶廠購買包種茶經過剪茶機剪斷再經過四層篩分極細條、中條、粗條及一些茶角茶枝、茶末，接著抽茶枝後再烘烤，冷卻後即可加茉莉花。

茶葉每百斤茶加30斤茉莉花，利用晚上八點時開花再攪拌茶葉，薰製高度依氣候決定，一般為30公分高，薰製時間16-18小時，中間還要再翻一次，以免溫度過高發酵過度，薰製後使用兩棧篩機篩出，把茶葉及茉莉花分開，烤火後乾燥即是茉莉綠茶。

走訪一次製茶廠才知道原來茉莉花綠茶是如此製成，夏天來品嘗一杯茉莉綠茶更是沁涼無比，在茉莉花的季節來茶廠絕對有特別的收穫哦!

銨麒茶廠導覽行程(約50分鐘，需前一天預約：04-7862241)

活動包含：
1. 先到茉莉花薰茶廠，再由導覽人員帶往茉莉花園採茉莉花並講解。(茉莉花可帶回家)
2. 由導覽人員帶往茉莉花薰茶廠，講解茉莉綠茶製茶過程。
3. 提供一杯產地茉莉綠茶。

體驗茉莉花之旅
兩人以上每人100元;四人以上每人90元;十人以上每人85元;二十人以上每人80元

第二站 - [花壇]茉莉花夢想館

這裡有導覽員解說夢想館來由歷史與茉莉花的介紹，夢想館雖不大，但逛完一小圈卻能對茉莉花增添更深的認識，以及更了解花壇呢!

茉莉花夢想館遊記→茉莉花兒開了【茉莉花壇夢想館】飄香

可以容納3、40人的ＤＩＹ教室小而巧，提供遊客們製作屬於自己的小物~

今天我們就要來DIY蝶谷巴特茶罐～

經由上膠、剪貼、著色等步驟即可完成獨一無二的美麗茶罐哦~

用來裝早上摘的茉莉花剛剛好！

第三站 - [芬園]古早雞休閒農場

古早雞休閒農場最初從養雞場起家，當過舊社村村長的田媽媽楊黃美春，30年前在山上飼養小土雞，她養的土雞個頭小，但很會生蛋，皮滑肉嫩很有口碑。轉型為休閒農場後闢增生態教育園區和果園，為突顯客人到農場用餐的特色，擔任農會家政班長的楊黃美春，5年前邀集6位家政班員一起經營田媽媽料理，利用農場特產以自地自銷方式推出古早雞風味餐。

以荔枝為主的特色風味餐菜色很豐富~有荔枝雞湯、荔枝醋、荔枝乾等滿滿一桌，還有蝦蜂蛋柔嫩滋補非常滑口，手工芋粿香酥好吃，荔枝香腸獨特甜味...每道都非常美味可口，令人回味無窮～

↑荔枝雞湯以農場養的小土雞和荔枝為主材料，整甕原封煲燉，採用養半年重兩斤半的小土雞、整顆荔枝、紅棗、蛤蜊一起封燉，非常鮮甜好喝，而原本容易上火的荔枝，經過煲煮之後褪去熱性，轉為涼補勝品。來到古早雞農場千萬別錯過這湯品。

這道沙燻鴨公也超推薦！使用古早味的燉法，將鴨及米血、醬油、老薑母上等麻油裝進甕裡，下面放上沙子及鐵鍋用柴燒炙甕裡的鴨公熟成，上桌的時候併入手工麵線一起食用，既飽實補身又滿足。光淋這道的醬汁就可以讓我嗑掉一整碗飯了吧~XD

↑菜單

園區內正烘焙荔枝乾，使用窯燒燻乾的荔枝乾，果肉呈深黑色，吃起來就像濃縮的荔枝甜味，很甜很滋補!店內亦有販賣黑葉荔枝乾與糯米荔枝乾，吃來味道也是略有不同哦。話說吳寶村製作的麵包荔枝乾就來自於此，有機會不妨來嚐嚐~

第四站 - [彰化市]日月山景休閒農場

午後來到位於彰化市中彰快速道路旁的日月山景休閒農場，其由乳牛牧場轉型而成，場主養牛具有40年之久，深深了解乳牛生活習性及養牛知識，農場佔地廣達5公傾，有道地香純100%純鮮奶鮮乳製品、鮮奶風味餐點、烤肉區（可容納200人以上）、會議室（100人以上）是結合生態教學、休閒、美食為一體的全民休閒旅遊的好地方。