今年父親節特地選到台中大遠百   

除了吃大餐慶祝(八道藏有88節折扣和送紅酒~)  也是要帶阿爸去參觀一下大遠百的美食街~

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八道藏位於大遠百11樓層的江戶時代區

日本風的外觀  裡面卻不是吃日本料理  而是西餐鐵板燒來著~

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 飲料吧台  &  店內空間

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座位有兩種   我們挑了鐵板區來看師傅表演~ XD

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"八道藏創作鐵板料理" 是採套餐方式 價位大約$580-1580

含前菜  湯  麵包  沙拉  副食  飲料  甜點 

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 所謂八道藏  是因為採用八種料理方式

"原味煎 袋包炒 香木燻 SPA蒸 香油炙 起司焗 醬浸滷 火燄燒"

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人多的好處就是可以把副餐的食物都點來試試看~

點完餐開始上菜   首先是調味料...

中間的醬很合我們的味  把麵包沾這個超好吃~(不然麵包沒啥味道 有點難下嚥^^")

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前菜一  日式芝麻豆腐

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因為加了芝麻  所以內餡有點灰黑色   (這個好吃~~~)

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前菜二  紫蘇梅香魚

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醃漬的香魚  下面鋪的是白色山藥  配上底下酸甜的紫蘇梅醬  滋味蠻特別的~

 

湯品一  綜合蛤蠣鮮湯

蛤蠣挺多的  而且湯很鮮美   這道吃完可以再續哦~

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湯品二  乾燒杏鮑菇牛蒡濃湯

杏鮑菇還蠻大一塊  濃湯的牛蒡味道很鮮明  讓我爸還續了第二碗~

不過因為第一次送來的湯有點冷掉了  跟服務生反應  他們自動又補上一碗   所以變成續2碗XD     

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沙拉一   冷筍蜜果優格沙拉

這個擺盤很豪邁   冷筍和水果都切蠻大塊的   評價不錯~

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沙拉二  和風牛蒡絲野菜沙拉  (這沙拉就比較普通一點)

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這位正是今天幫我們料理的大廚  人很親切~

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可能因為平日客人沒有很多  所以上菜速度蠻快的 ~

沙拉還沒吃完  師傅已經煎好一道主菜了

 

主菜一  原味煎脆皮雞排

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雞排煎的熟度恰恰好   肉質鮮嫩   皮很酥脆  吃起來不會有油膩感

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師傅接下來料理的是牛排和魚排...

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 主菜二   香木燻法式魚排

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煎好魚排後  師傅準備好"給西"  要來幫食物煙燻一下~

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看到這些東西   真的覺得好噱頭有創意  XDD

豐富了視覺   也令人更期待味蕾的感受~

等待沙漏計時完畢...  

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 將將...  

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師傅說要趁熱品嘗...  於是我們速速拍完照就趕快切來吃吃看是什麼味道~

恩.......(老實說我們都吃不出來它煙燻過的特別也沒有聞到香味耶....  @@")

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主菜三  火焰燒白蘭地菲力牛排

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因為火焰瞬間消失   所以只捕捉到它模糊的身影  ^^"

接著師傅把牛排切塊呈盤   再淋上剛剛燒過的醬汁    顏色看起來好美味~

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因為我不吃牛   所以只能提供我老爸與老媽簡短的評論供大家參考

就是..."還不錯~"  XDD   

 

主菜四  原味煎泰式檸檬松阪豬

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松阪豬肉本身就超可口   

而其表面煎的稍微焦糖色  配上泰式檸檬汁調味   真是令人忍不住一塊接一塊阿~

 

副食一   鴨肉奶油燉飯     

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其實這道名字是我自己取的  XD(因為店員說起司溫泉蛋燉飯沒有供應  改成???飯  但聽完我就忘了)   

燉飯味道很香濃   份量剛好不至於過膩    搭配煙燻鴨肉還不錯吃

 

副食二   日式芝麻冷麵

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冷麵的醬汁味道偏重口味   夏天吃這道還蠻開胃的   

不過在主菜完吃冷的鹹食  感覺比較不習慣~

 

有趣的是因師傅以為我們四個人都點燉飯  

做好端上來後  店員跑去問師傅  才發現其實有兩人是點冷麵   

於是師傅很拍謝的跟我們說送錯了  然後再請店員補上兩份冷麵    

哈哈   算是多賺了兩份副食  也比較吃的飽XD

 

最後上的是甜點和飲料~  

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氣泡調酒 有兩種口味

其實一點酒味也沒有  味道有點像果汁汽水  還蠻好喝的~ 

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甜點有水果塔蛋糕  

水果塔的擺盤很漂亮  有滿滿的新鮮水果加上我最愛的脆迪酥~ 

不過奶油份量也不少   這就令人不太喜歡了...

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蛋糕表現普普   沒有特別令人驚艷的點    

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吃完很有氣氛的一餐  要來總結一下心得   XD

食物料理很有創意  服務態度也很佳  不過食物份量有點少  

如果沒有續湯和麵包  也沒有多2份副食   可能會吃不飽   

而甜點選擇和品質也有待加強   畢竟這一餐也是不便宜阿...

 


 

八道藏

地址:台中市西屯區台中港路二段105號   

電話:04-22522606

推薦星度:★★★

 

 

 

 

 

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Aqua's微旅行

Aqua 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • ET
  • 看起來好棒~好精緻喔!!!
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