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由師承法國藍帶學院的主廚茱麗打造的幸福公館 - 麗公館

位於存中街的小巷裡

獨棟2層樓民宅化身為法式美食天地

除了主廚茱麗親手製作的甜點外   還有別具匠心的法式創意料理

來此用餐或喝下午茶都非常適宜~

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門口擺放了MENU讓人清楚知道用餐內容和消費方式

(不會讓人猶豫到底要不要走進去問然後又尷尬的走出來~ XD)

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而溫暖的色調加上綠意盎然的庭院  是非常令人放鬆的環境

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一樓櫃台水晶吊燈與淺水綠的搭配  展現法式優雅氣質

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限量的法式甜點  每種看起來都很可口~

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可愛的時鐘腳踏車上放的是麗公館精緻的名片  

馬卡龍綠為底的設計還透著閃耀光芒  很有質感

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座位區位於二樓  可容納36人

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主廚茱麗非常靦腆可愛  雖不擅長國語  但卻感受的到她對甜點的認真與熱情

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店內還可看見茱麗獲得法國藍帶學院結業證書的殊榮

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花樣年華

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非常美麗的顏色組合  充滿年輕氣息

把馬卡龍泡濕的吃法還是頭一次看到!

檸檬酸味加上草莓幕斯中和了馬卡龍的甜  還有酒香在嘴裡釋放出來  滋味美妙~

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巧克力小塔、檸檬塔、 焦糖君度橙酒蛋糕

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 焦糖君度橙酒蛋糕

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此款是店裡招牌  有彈性的蛋糕体加上不同口味夾層  焦糖與橙酒展現出獨特風味

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檸檬塔

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清透的酸甜滋味  爽口不膩   有種戀愛的幸福感~ 

鮮奶油與檸檬酸融合一體  吃來溫和細緻   滋味令人久久不能忘懷! 

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巧克力小塔

採用法國CACAO BARRY原料  濃郁內餡如一股暖流  口味稍甜

而紮實的塔身也是可可口味 喜愛巧克力的人絕對不能錯過~

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吃甜點絕對不能缺少一杯好茶   麗公館特別引進世界知名品牌TWG茶

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TWG  1837紅茶   特殊的果香味非常迷人  味道芳香甘醇  

本來對茶沒特別偏好  但這次卻讓TWG完整收買我心了~  PhotoCap_140316125.jpg

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可麗露(蘭姆)、馬卡龍(檸檬)、皇家蛋糕

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皇家蛋糕

綿密蛋糕搭上薄荷與草莓幕思夾層還有草莓醬   微甜微酸   繽紛色彩充滿春天的氣氛

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可麗露(蘭姆)

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香酥外皮搭配濕潤的蘭姆內餡糕体  

比我之前在別家買過內餡較乾硬的可麗露比起來好吃很多~

 

可麗露(巧克力)

剛出爐的可麗露外層更加香酥   內餡Q嫩充滿可可香

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馬卡龍(檸檬)

麗公館的馬卡龍SIZE比一般市面上看到的還大   原本很擔心會太甜膩

但加了檸檬內餡降低了馬卡龍的甜度    雖甜但吃來較不膩

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法式羊排

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羊排肉質Q嫩無騷味  下層拌馬鈴薯泥非常入味可口

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節瓜填入餡料加上起司烘烤  滋味特別

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 草莓香檳蛋糕

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典雅的外觀灑上金粉更顯高貴  旁邊還加上了馬卡龍裝飾

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陽光映照在光滑表層亮麗無比  

第一層玫瑰香檳  第二層草莓覆盆子  第三層香檳果凍  底層覆盆子杏仁蛋糕

蛋糕細緻柔軟  草莓覆盆子的微酸加上Q彈內餡  還有些微酒香 層次分明

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今天最特別的是主廚茱麗親身示範舒芙蕾的製作過程

學完可以回家自己做看看了~ 

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因為在烤盅內抹上一層糖  烤出來的舒芙雷就會膨脹  非常特別

但高度會隨時間而漸漸下沉  所以拍照動作要快!

橙酒舒芙蕾

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 美麗的焦糖色  令人垂涎三尺~

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 茱麗將原本甜度降低為1/3   吃來不會太甜 

柔軟綿密的奶香內餡    摻有蜜漬橘子皮添增風味與口感  非常好吃~

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好康道相報→店家有提供小剎讀者優惠哦~(103.3.31前)

詳情請參閱剎有其食 http://sezna627.pixnet.net/blog/post/40422757

   


 

 麗公館  (官網FB)

11:00-21:00 (周一休)

台中市西區存中街161巷10弄4號

04-23728468

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Aqua 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 大貓
  • HI~
    我是在逛電影場景的文章時候發現你的!!!
    這是我在管理的論壇:
    http://www.ineedtalk.com/forum.php
    正在推動中:)
    如果有興趣的話歡迎來發發文章~~ :)
    或是轉貼一小部分也可以>////<
    希望沒有打擾到你:)