路過n百次都不曾注意到的小攤,[彰化小食記]裡卻寫了它一筆

到底是什麼樣的味道讓作者稱它為跨越時代的古早味碗粿呢?   

雖然本人對旁邊的意麵或水餃更有興趣(誤),還是要來看看只賣碗粿和菜頭粿的小攤到底有什麼魔力?

 20130313_124619P07  

沒有店名,外觀看起來也不是很顯眼   

只用著一小板子寫著"古早味  菜頭粿  碗粿  25元"

是既簡單又明瞭,但卻也令我這不曾來過的人有點疑惑.......

因為暗咪摸的店內座位和隔壁麵攤沒有分隔,而這古早味攤子又是那麼簡樸

只看到老闆娘煎著菜頭粿,卻沒有我要的碗粿蹤影.......

"請問還有碗粿嗎?" 我怯怯的問

"有" 老闆娘從旁邊變出了一碗碗粿出來~ 

於是我趕緊進去裡面觀察環境,找個位置......

(後來估狗一下其他格友的食記 ,發現以前的店面乾淨明亮許多,落差之大還以為是不同店呢 @@")

20130313_124050P04  

裡面的座位原來是兩攤共用,位子不多,看一堆熟客進來點了就隨意坐

我選了牆邊小桌,抬頭一看,牆上還貼有榮獲彰化美食123(彰化市公所出版的美食書)的殊榮

看來這家店不能小覷阿~

就連食尚玩家都來採訪過耶!!!!!但是店家外觀真的好低調,和其他還貼紅布條吸引客人的店家大不相同!

 20130313_124451P06  

老闆娘很豪邁的送上我點的碗粿! (看叉子擺法就知道多大器 XD)

 20130313_123356P01  

將近一半的碗粿被淹沒在醬汁中,這邊的碗粿份量不小~難怪要換成更大的碗來承裝

20130313_123414P02

切開雪白的碗粿,吃起來微溫,裡頭有好大的肉塊!!!

團結的肉塊本身就有調味,肉嫩不乾柴,搭配純米漿製成的碗粿味道剛剛好   

有別於平常吃到的碗粿搭配的清醬汁加菜脯

這裡使用肉燥醬汁,重口味偏鹹   

原來這就是傳說中的古早味阿~ 

20130313_123536P03   

ps. 我小時候常吃的是龍山碗粿

比較起來龍山的份量較小,一樣包肉塊但肉質卻比較乾澀

不過它的醬汁味道有些許甜味卻不膩,搭配不死鹹的菜脯卻是讓我很喜歡的口味

20130313_124100P05   

看到鐵板上正煎著一塊塊純白的菜頭粿,也發現了讓彰化小食記作者回味無窮的滋味

切成長方形狀,表面煎到焦香真是迷人~  

對於習慣吃外婆做的豐盛菜頭粿的我來說,或許純白的菜頭粿不是我的古早味

但是在這年代,要吃到這種口味的粿和醬汁真的是很稀有了

我想,對於某些年級生來說,這單純的菜頭粿和珍貴的肉燥醬汁,真的令人難忘吧~

 


 

古早味碗粿 (阿婆菜頭粿)

08:30-19:30 週日公休

電話:04-7256003

地址:彰化市永樂街235號

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Aqua 的頭像
Aqua

Aqua's微旅行

Aqua 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()